棕櫚酸乙酯是一種無色針狀結晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。沸點303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔點24~26℃。溶于乙醇和油類，不溶于水。天然品存在于杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中。
戊酸無色液體，有令人不愉快的氣味，具有溶于水，溶于乙醇、乙醚的性質。水中1-5 g/100 mL （ 22℃ ）主要用于制備正戊酸酯 。
琥珀酸為無色結晶；相對密度1.572(25/4℃),熔點188℃，在235℃時分解；在減壓下蒸餾可升華；能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中 。
名稱：己酸乙酯 CAS號: 123-66-0 分子式: C8H16O2 分子量: 144.21 EINECS號: 204-640-3 熔點 -67°C 沸點 168 °C(lit.) 密度 0.871 g/mL at 20 °C(lit.) 蒸氣密度 5 (vs air) 折射率 n20/D 1.407 閃點 121 °F
泄漏應急處理 迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。
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